Shulum de porc dans une mijoteuse

Rincez le porc, séchez-le avec une serviette en papier et coupez-le en petites portions. S'il y a un excès de graisse, il est préférable de le couper pour que le plat fini ne soit pas trop lourd. Dans le bol multicuiseur, faites chauffer une petite quantité d'huile végétale en mode "Fry". Mettez la viande dans un bol et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Dans le processus, saupoudrer le porc de sel et de poivre noir. Épluchez les oignons et coupez-les en fines demi-anneaux. Épluchez les carottes de la peau supérieure, rincez-les et coupez-les en cubes. Mettez les oignons et les carottes dans un bol pour la viande, remuez et poursuivez la cuisson encore quelques minutes.

Lorsque l'oignon devient transparent, versez de l'eau. La quantité d'eau doit être suffisante pour couvrir complètement les ingrédients. Porter le contenu du bol à ébullition selon le même mode.

Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en gros cubes. Nous mettons les pommes de terre dans une casserole, mélangeons.

Pelez le poivron des graines et des tiges, coupez la pulpe en fines lanières courtes. Verser dans une mijoteuse. Couper les tomates en gros morceaux et les envoyer dans le bol après le poivron. Portez à nouveau le contenu du bol à ébullition et fermez le couvercle. Nous sélectionnons le mode "Soupe" pendant une heure.

Dix minutes avant la préparation, ouvrez le couvercle du multicuiseur et ajoutez la feuille de laurier, le cumin et l'ail épluché haché dans le bol. Une fois que le signal de disponibilité retentit, nous éteignons l'appareil et laissons le shulum prêt à l'emploi être infusé avec le couvercle fermé pendant quinze à vingt minutes. Rincez le persil et l'aneth et hachez-les finement au couteau. Nous versons le shulum dans des assiettes creuses portionnées. Saupoudrer d'herbes hachées et servir chaud.