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Shurpa d'agneau avec pommes de terre dans une casserole

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Cuisine Est
Teneur en calories 23 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 110 minutes
Protéines * 1,2 grammes
Graisses * 1,9 grammes
Les glucides* 2,9 grammes
* par 100 gr. produit
Shurpa d'agneau avec pommes de terre dans une casserole
Teneur

Avec un grand désir, je veux partager une recette pour un premier plat chaud exceptionnellement savoureux. Le shurpa d'agneau aux pommes de terre peut être cuit dans une casserole, dans un chaudron, sur une cuisinière, sur un feu et dans une mijoteuse. Je suggère de faire un shurpa d'agneau avec des pommes de terre dans une casserole.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Lavez l'agneau à l'eau froide, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en gros morceaux d'environ la même taille. Versez un peu d'huile végétale dans une casserole à fond épais, chauffez bien, mettez la viande et faites frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée à feu vif.
étape 2 sur 8
Lavez les carottes, épluchez-les à l'aide d'un économe. Ensuite, coupez les carottes épluchées en morceaux de forme arbitraire et ajoutez-les à la poêle. Eplucher les oignons, rincer et hacher au hasard, ajouter à la viande. Remuer de temps en temps, faire frire jusqu'à tendreté.
étape 3 sur 8
Versez la quantité requise d'eau bouillante préalablement préparée. Porter à ébullition à feu moyen, puis baisser le feu et cuire le bouillon environ 40 minutes en remuant de temps en temps et en écumant.
étape 4 sur 8
Lavez bien les pommes de terre, épluchez-les à l'aide d'un économe. Coupez les pommes de terre épluchées en gros cubes et placez-les dans une casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes.
étape 5 sur 8
Lavez les poivrons, épluchez les graines et le cœur, hachez-les au hasard. Lavez bien les tomates, essuyez-les avec du papier absorbant, retirez le pédoncule et coupez-les en petits morceaux. Mettez les légumes dans une poêle bien chauffée, ajoutez le concentré de tomate en remuant doucement, faites cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse.
étape 6 sur 8
Mettez les légumes cuits dans une casserole en remuant de temps en temps et faites cuire à feu minimum pendant 10 minutes.
étape 7 sur 8
Ajouter le sel, le poivre noir et les feuilles de laurier. Bien mélanger, couvrir et cuire encore 10 à 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Épluchez l'ail, hachez-le avec un couteau bien aiguisé et ajoutez-le au shurpa.
étape 8 sur 8
Rincez vos légumes verts préférés à l'eau froide, puis secouez l'excès d'humidité et hachez-les avec un couteau. J'ai utilisé de l'aneth. Servir le riche shurpa d'agneau appétissant avec des pommes de terre sur la table en portions, garnir d'herbes hachées.

Bon appétit!

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