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Shurpa d'agneau avec pommes de terre dans un chaudron

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Cuisine Est
Teneur en calories 31,9 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 130 minutes
Protéines * 1,7 grammes
Graisses * 2,7 grammes
Les glucides* 3,9 grammes
* par 100 gr. produit
Shurpa d'agneau avec pommes de terre dans un chaudron
Teneur

Je recommande fortement de préparer un plat exceptionnellement savoureux et satisfaisant qui conviendra parfaitement à un dîner de famille et vous réchauffera par une froide journée d'automne. Shurpa est aromatique en raison des légumes utilisés avec un bouillon de viande riche.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Tout d'abord, préparez la quantité requise d'ingrédients utilisés pour faire du shurpa d'agneau avec des pommes de terre dans un chaudron.
étape 2 sur 11
Lavez l'agneau, séchez-le et coupez-le en gros morceaux. Versez l'huile végétale dans un chaudron, chauffez bien, étalez la viande, faites frire jusqu'à obtenir une croûte uniforme de tous les côtés. Versez de l'eau bouillante pour que l'eau recouvre complètement la viande. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 1 heure en écumant de temps en temps la mousse.
étape 3 sur 11
Lavez soigneusement les poivrons sous l'eau courante, puis retirez les graines et le noyau, rincez et secouez l'excès d'humidité. Coupez le poivron épluché en deux.
étape 4 sur 11
Eplucher les oignons, rincer à l'eau froide. Couper un oignon en dés moyens. Laissez le second intact.
étape 5 sur 11
Lavez bien les carottes puis épluchez-les à l'aide d'un économe. Ensuite, coupez les carottes épluchées en gros morceaux de forme arbitraire.
étape 6 sur 11
Rincez soigneusement vos légumes verts préférés à l'eau froide, puis secouez l'excès d'humidité et hachez-les avec un couteau. J'ai utilisé de la coriandre, qui peut remplacer le persil.
étape 7 sur 11
Lavez les tomates à l'eau froide, séchez-les avec du papier absorbant. Ensuite, retirez la tige, retirez la peau si vous le souhaitez et coupez-la en deux.
étape 8 sur 11
Lavez soigneusement les pommes de terre puis épluchez-les à l'aide d'un économe. Hacher grossièrement les pommes de terre épluchées.
étape 9 sur 11
Lorsque l'agneau est presque cuit, envoyez l'oignon entier, les tomates préparées et les carottes dans le chaudron. Couvrir et laisser mijoter 15-20 minutes.
étape 10 sur 11
Mettez les poivrons, les pommes de terre, les oignons hachés et la coriandre dans un chaudron. Remuer de temps en temps et cuire à feu doux pendant 20 minutes après ébullition. Ajouter du poivre noir, du sel, de la coriandre et du cumin au besoin.
étape 11 sur 11
Bien mélanger. Retirez le chaudron du feu et laissez reposer le plat pendant 10 à 15 minutes. Servir le shurpa d'agneau nourrissant parfumé avec des pommes de terre sur la table en portions, en plus vous pouvez servir de l'ail et des piments forts.

Dégustez une soupe colorée et raffinée !

 

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