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Shurpa d'agneau dans un chaudron sur la cuisinière

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Cuisine Est
Teneur en calories 31,9 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 180 minutes
Protéines * 1,7 grammes
Graisses * 2,7 grammes
Les glucides* 3,9 grammes
* par 100 gr. produit
Shurpa d'agneau dans un chaudron sur la cuisinière
Teneur

Tout le monde n'a pas la possibilité de faire un pique-nique et de cuisiner ce plat incroyable sur le feu. Il est facile de le préparer sans sortir de chez vous. Dans cette recette, vous êtes invité à faire cuire un shurpa dans un chaudron sur la cuisinière. Il n'en sera pas moins savoureux. Même une jeune femme au foyer peut faire la recette. Dans un chaudron de 6 litres, vous préparerez 8 portions complètes.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Tout d'abord, préparez tous les produits nécessaires pour le shurpa. Prenez de l'agneau avec des côtes et du gras pour que la soupe soit nutritive et riche.
étape 2 sur 11
Lavez la viande et coupez-la en petits morceaux. Bien chauffer l'huile végétale dans un chaudron et y faire revenir un peu l'agneau. Versez ensuite de l'eau bouillante dessus et laissez cuire à feu doux pendant 1h20.
étape 3 sur 11
Coupez le poivron en deux, retirez la tige, les graines et les cloisons et rincez.
étape 4 sur 11
Épluchez les bulbes. Coupez un oignon en cubes, mais pas très petits.
étape 5 sur 11
Épluchez les carottes, rincez-les et coupez-les en gros morceaux.
étape 6 sur 11
Rincez la coriandre verte et coupez-la en petits morceaux.
étape 7 sur 11
Rincez les tomates et coupez-les en deux. Vous pouvez retirer la peau si vous le souhaitez.
étape 8 sur 11
Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en deux ou en quatre.
étape 9 sur 11
Lorsque l'agneau est presque cuit, mettez les carottes hachées, les tomates et un oignon entier dans le chaudron. Cuire les légumes dans le bouillon pendant 15 minutes.
étape 10 sur 11
Ensuite, transférez les pommes de terre hachées, les poivrons, les légumes verts et les oignons hachés dans le bouillon. Saupoudrer le bouillon à votre convenance avec du sel et du poivre noir et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites. Laissez ensuite la soupe infuser pendant 10 à 15 minutes.
étape 11 sur 11
Versez le shurpa d'agneau cuit dans un chaudron sur la cuisinière dans des tasses profondes et servez avec de l'ail et du piment.

Bon appétit!

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