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Shurpa de boeuf du Caucase

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Cuisine caucasien
Teneur en calories 60,8 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 80 minutes
Protéines * 3,8 g
Graisses * 2,8 grammes
Les glucides* 8,1 grammes
* par 100 gr. produit
Shurpa de boeuf du Caucase
Teneur

Le shurpa brillant et appétissant peut être préparé selon une vraie recette caucasienne. Ce plat riche et coloré surprendra agréablement votre maison et vos invités. Essayez une recette simple pour votre déjeuner.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Divisez le bœuf en gros morceaux et faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Après filtrage.
étape 2 sur 9
Pendant que la viande cuit, vous pouvez commencer à couper les légumes. Nous épluchons les pommes de terre et les divisons en plusieurs parties.
étape 3 sur 9
Nous épluchons également les carottes et les coupons en gros cubes.
étape 4 sur 9
Couper les oignons en fines demi-anneaux.
étape 5 sur 9
Extraire les graines du poivron. Nous enlevons les queues puis coupons le produit en longs morceaux.
étape 6 sur 9
Couper grossièrement les tomates et la moitié des aubergines.
étape 7 sur 9
Nous étalons les légumes avec le bœuf fini dans un chaudron ou une casserole à fond épais. Remplissez le contenu avec de l'eau, du sel, du poivre et mettez le feu pendant 30 minutes.
étape 8 sur 9
Au bout d'un moment, nous complétons le plat avec des herbes aromatiques hachées, le gardons sur le feu pendant encore 5 à 10 minutes et le retirons.
étape 9 sur 9
Mettez le shurpa du Caucase préparé sur des assiettes, ajoutez des gousses d'ail et servez. Bon appétit!

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