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Shurpa de poulet dans une casserole

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Cuisine Est
Teneur en calories 32,8 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 110 minutes
Protéines * 2,1 grammes
Graisses * 2 grammes
Les glucides* 5,1 grammes
* par 100 gr. produit
Shurpa de poulet dans une casserole
Teneur

Le shurpa de poulet n'est pas aussi gras que celui de l'agneau ou du porc. Légumes, herbes fraîches et épices orientales donnent au plat un goût original. La technologie de cuisson Shurpa est assez simple et directe.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Les pois chiches tremperont dans l'eau pendant au moins quatre heures. Lavez la viande de poulet, mettez-la dans une casserole, couvrez d'eau et faites cuire à feu moyen.
étape 2 sur 5
Eplucher et laver les pommes de terre, les oignons et les carottes. Hacher grossièrement les carottes, couper les pommes de terre en deux et laisser les oignons entiers.
étape 3 sur 5
Lorsque l'eau de la casserole bout, retirez la mousse de la surface et placez les légumes. Cuire 10 minutes, puis ajouter le concentré de tomate et la tomate hachée.
étape 4 sur 5
Ajoutez ensuite les pois chiches, les épices sèches et le sel. Remuez le shurpa, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter pendant 1 à 1,5 heure.
étape 5 sur 5
Saupoudrer le shurpa fini d'herbes hachées et servir.

Bon appétit!

 

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