Bluefoot dans la marinade pour l'hiver
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Cuisine
russe
Teneur en calories
19 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
70 minutes
Protéines *
1,7 grammes
Graisses *
1,5 grammes
Les glucides*
0,7 g
Pour ceux qui n'aiment pas jouer avec la conservation, je souhaite vous proposer une recette simple et rapide de pieds bleus en marinade pour l'hiver. L'apéritif mariné a un goût et un arôme incroyables, il décorera parfaitement à la fois un dîner et n'importe quelle table de fête. Les pieds bleus sont tendres et croustillants. Assurez-vous d'essayer la cuisine.
Ingrédients
Processus de cuisson
Passez les ecchymoses, épluchez-les et rincez-les à l'eau froide. Mettez les pieds bleus préparés dans une casserole. Mettre sur feu moyen, couvrir d'eau froide, de façon à ce qu'elle recouvre complètement les champignons. Porter à ébullition, faire bouillir pendant 20 minutes, égoutter à travers une passoire ou une passoire. Bien rincer sous l'eau froide, laisser égoutter l'excès de liquide.
Versez les pieds bleus lavés avec la quantité requise d'eau potable froide. Ajoutez ensuite le sel, le piment de la Jamaïque, les grains de poivre noir et la feuille de laurier. Placer sur feu moyen et porter à ébullition. Faire bouillir pendant environ 15-20 minutes. Lavez les bocaux et stérilisez-les de manière pratique. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles ou faites bouillir. Versez 2 cuillères à café de vinaigre dans chaque pot.
Retirez délicatement la casserole chaude du feu. À l'aide d'une louche, étalez bien les bleus, puis recouvrez de marinade chaude. Bien serrer les bocaux chauds avec des couvercles stériles. Retournez les bocaux chauds aux pieds bleus dans la marinade, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez-les dans cet état jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Déplacez ensuite les bocaux dans un endroit sombre et frais ou au réfrigérateur pour les conserver.
Bon appétit!