Maquereau à la sauce soja en papillote sur le gril
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
77,4 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
20 minutes.
Protéines *
9,5 g
Graisses *
9,9 grammes
Les glucides*
3,1 grammes
Le maquereau s'avère très juteux et savoureux si vous le faites cuire sur le gril dans du papier d'aluminium et, avant cela, faites-le mariner dans de la sauce soja et des épices. Nous proposons de couper immédiatement le poisson en filets - de cette façon, le maquereau cuira plus rapidement et vous n'aurez pas à retirer les arêtes en train de manger.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous lavons le maquereau, coupons l'abdomen et retirons l'intérieur. Coupez la queue et la tête. Nous lavons les carcasses à l'eau courante et coupons le long de la crête. Nous étirons les os, laissons la peau. Ensuite, séchez bien le filet de poisson avec du papier absorbant des deux côtés. Placer le poisson dans un grand bol et verser sur la sauce soja. De plus, vous pouvez utiliser vos mains pour répartir la sauce sur chaque filet.
Lubrifiez la zone de la feuille qui entrera en contact avec le poisson avec de l'huile végétale. Ensuite, nous mettons le filet et y mettons des quartiers de citron. Nous l'enveloppons suffisamment pour que rien ne sorte à la cuisson. Placez le maquereau emballé dans du papier d'aluminium sur la grille du barbecue à charbon. Nous cuisons jusqu'à tendreté. Le processus peut prendre environ quinze à vingt minutes, selon l'ampleur de la chaleur. N'oubliez pas de tourner la grille de différents côtés.
Bon appétit!