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Maquereau salé à l'ail au congélateur

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Cuisine Monde
Teneur en calories 45,4 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 1 j.
Protéines * 3,7 grammes
Graisses * 6,1 grammes
Les glucides* 7,5 grammes
* par 100 gr. produit
Maquereau salé à l'ail au congélateur
Teneur

Un apéritif de poisson merveilleux, qui est préparé de manière très originale et a une longue durée de conservation. L'essence de la recette est que le filet de maquereau aux épices et à l'ail est congelé au congélateur.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Lavez le maquereau, faites deux entailles le long de la crête sur toute la longueur de la carcasse.
étape 2 sur 8
Coupez la tête et la queue, enlevez la crête, dépliez la carcasse.
étape 3 sur 8
Rincez à nouveau la carcasse et séchez-la avec du papier absorbant.
étape 4 sur 8
Mélanger le paprika, le sel, le poivre, la moutarde et le laurier. Pelez l'ail et coupez-le en fines tranches.
étape 5 sur 8
Frottez l'intérieur du poisson avec des épices et étalez l'ail dessus.
étape 6 sur 8
Pliez le poisson et saupoudrez généreusement de tous les côtés.
étape 7 sur 8
Enveloppez les carcasses dans une pellicule plastique et placez-les au congélateur pendant 24 heures. Sous cette forme, le maquereau peut être conservé jusqu'à 3 mois.
étape 8 sur 8
Pour servir le poisson, sortez-le du congélateur et décongelez-le complètement.

Bon appétit!

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