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Crème protéinée au beurre

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Cuisine Monde
Teneur en calories 225,3 kcal
Portions 0,55 kg
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 5,2 grammes
Graisses * 11,7 g
Les glucides* 42 grammes
* par 100 gr. produit
Crème protéinée au beurre
Teneur

Un ajout idéal aux desserts faits maison est une crème protéinée crémeuse au beurre. Il n'est pas difficile à préparer, la préparation sucrée surprendra la famille par son goût délicat et moyennement sucré.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Nous lavons le citron, en retirons le zeste et en extrayons une cuillère à soupe de jus.
étape 2 sur 7
Mélanger le sucre avec le zeste de citron. Bien mélanger ou broyer dans un mélangeur.
étape 3 sur 7
Séparez les blancs des jaunes. Battre les blancs au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse et ajouter progressivement la crème et le sucre avec les zestes. En conséquence, vous devriez obtenir une crème riche en protéines et crémeuse.
étape 4 sur 7
Ajouter le jus de citron à la crème et mettre le récipient dans un bain-marie. Nous cuisons le produit pendant 15 minutes et fouettons constamment.
étape 5 sur 7
Dans un autre bol, battre le beurre ramolli avec la vanille.
étape 6 sur 7
Mélanger le beurre fouetté et la crème refroidie à température ambiante. Remuer jusqu'à consistance lisse.
étape 7 sur 7
La crème pâtissière protéinée est prête ! Peut être utilisé dans la préparation ultérieure de desserts.

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