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Craffin de gâteau feuilleté

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Cuisine russe
Teneur en calories 364 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 3 heures
Protéines * 7,7 g
Graisses * 15,4 g
Les glucides* 49,9 g
* par 100 gr. produit
Craffin de gâteau feuilleté
Teneur

Le craffin feuilleté appétissant que vous pouvez facilement préparer à la maison avec un peu d'effort. Vous obtiendrez un gâteau très savoureux lorsque vous ajoutez des noix et des fruits secs au plat. Ce gâteau peut être préparé non seulement pour Pâques, mais aussi n'importe quel week-end.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Dissoudre la levure sèche et une cuillerée de farine dans du lait chaud. Remuez le mélange et laissez reposer une dizaine de minutes, jusqu'à ce qu'une mousse de levure se forme à la surface du mélange.
étape 2 sur 10
Mélanger un œuf de poule avec deux jaunes et ajouter le sucre cristallisé, puis battre les ingrédients jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
étape 3 sur 10
Tamiser la farine avec le sel dans un grand bol, verser le mélange de pâte et d'œufs dans la farine. Bien mélanger et commencer à pétrir la pâte.
étape 4 sur 10
Placez la pâte bien formée, lisse et non collante dans un bol graissé, puis couvrez le bol d'une pellicule plastique. Laissez la pâte au chaud pendant une quarantaine de minutes pour qu'elle lève.
étape 5 sur 10
Divisez la pâte en deux et formez deux boules. Recouvrir la pâte d'un torchon et laisser reposer sous le torchon une dizaine de minutes.
étape 6 sur 10
Dans les raisins secs trempés, râper le zeste d'une orange et remuer.
étape 7 sur 10
Rouler finement la première boule de pâte, la badigeonner de beurre et saupoudrer de cannelle. Étalez les raisins secs et les zestes sur la pâte et roulez en un long rouleau serré, puis retirez-le sous le torchon et faites de même avec la deuxième boule de pâte.
étape 8 sur 10
Coupez le rouleau en deux, atteignant presque la fin. Rouler une partie du rouleau avec un escargot, formant le fond du gâteau.
étape 9 sur 10
Roulez la deuxième partie du rouleau de manière à ce qu'elle se situe au-dessus de la première et lève les yeux avec l'encoche avec la garniture. Faites de même avec le deuxième rouleau.
étape 10 sur 10
Mettez les gâteaux dans un endroit chaud à lever pendant vingt minutes, puis placez le gâteau au four pendant 10 minutes à 200 degrés. Après cela, faites cuire le gâteau pendant 25 minutes à 180 degrés. Laissez refroidir les gâteaux prêts à l'emploi, puis vous pourrez les décorer et les servir.

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