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Gâteau étagé aux fraises et au fromage cottage

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Cuisine Monde
Teneur en calories 245,7 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 45 minutes
Protéines * 5,7 grammes
Graisses * 10,2 g
Les glucides* 37 grammes
* par 100 gr. produit
Gâteau étagé aux fraises et au fromage cottage
Teneur

Un gâteau de pâte feuilletée facile à préparer avec une garniture de caillé et des fraises fraîches vous ravira par son excellent goût et sa forme originale. Essayez de le cuisiner et vous l'aimerez certainement.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Étalez la pâte feuilletée finie sur une surface plane et farinée en une couche rectangulaire d'environ 5 mm d'épaisseur.
étape 2 sur 7
Divisez la pâte sur le côté, qui est déjà d'environ 3 parties égales (vous pouvez faire des coupes peu profondes sur la longueur, de sorte que plus tard, il sera plus facile de naviguer en coupant les bandes). Laissez la partie centrale indemne. Coupez les parties gauche et droite en biais en bandes d'environ 1 cm de large.
étape 3 sur 7
Lavez les fraises. Épongez les baies avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité. Couper en fins morceaux longitudinaux.
étape 4 sur 7
Dans un récipient séparé, mélangez le fromage cottage avec le sucre (60 gr.) Et la vanille. Si le caillé est mou, vous pouvez utiliser une fourchette pour mélanger. S'il est granuleux ou sec, il est préférable de le tuer avec un mixeur plongeant.
étape 5 sur 7
Placer la garniture au caillé sur la partie centrale de la pâte. Mettez les fraises dessus en 2-3 rangées. Prendre une bande de pâte une à une par la gauche, puis par la droite, et en recouvrir la garniture. Vous devriez avoir une tarte en forme de tresse.
étape 6 sur 7
Séparez le jaune de la protéine, fouettez-le légèrement, puis badigeonnez le gâteau préparé avec. Il est très pratique de le faire avec une brosse en silicone. Saupoudrez également le gâteau de sucre (10 grammes) pour que la croûte devienne non seulement rouge, mais aussi caramel.
étape 7 sur 7
Placez la pâte feuilletée aux fraises et au cottage cheese dans un four préchauffé à 200°C et enfournez 25-30 minutes. Laissez le gâteau fini refroidir légèrement et servez.
Bon appétit!

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