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Crème sure pour aplatir le gâteau

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Cuisine Monde
Teneur en calories 302,5 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 12h.
Protéines * 2,5 grammes
Graisses * 20 grammes
Les glucides* 51,6 grammes
* par 100 gr. produit
Crème sure pour aplatir le gâteau
Teneur

Il existe une idée fausse selon laquelle la crème sure est liquide et ne convient pas pour niveler les gâteaux. Je veux dissiper ces doutes et partager avec vous une recette d'une crème épaisse incroyablement délicate à base de crème sure, idéale pour niveler les gâteaux, ainsi que pour décorer des pâtisseries et des desserts à base de fruits et de baies.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Tout d'abord, prenez la quantité requise de crème sure grasse de bonne qualité. Une condition importante est que la crème sure doit être fraîche. Couvrez le récipient avec un torchon propre, puis versez-y la crème sure.
étape 2 sur 7
Étaler la crème sure uniformément sur toute la surface.
étape 3 sur 7
Couvrir la crème sure avec les bords lâches de la serviette.
étape 4 sur 7
Placez un tamis fin dans un récipient profond, puis mettez une serviette avec de la crème sure dedans.
étape 5 sur 7
Repliez bien les bords lâches de la serviette et placez une soucoupe dessus. La charge peut être placée sur le dessus. Un pot d'eau peut être utilisé comme charge. Placez la structure résultante au réfrigérateur pendant la nuit.
étape 6 sur 7
Ensuite, mettez la crème sure pesée dans un récipient profond. Ajouter la quantité requise de sucre en poudre.
étape 7 sur 7
Bien mélanger avec une spatule en silicone jusqu'à consistance lisse. Si vous souhaitez obtenir une consistance plus aérée de la crème, utilisez un mixeur. Utilisez la crème finie pour aplatir les gâteaux.

Bon appétit!

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