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Boeuf juteux, entier, cuit dans du papier d'aluminium au four

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Cuisine Monde
Teneur en calories 95,3 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 6 heures
Protéines * 9,1 grammes
Graisses * 8,3 grammes
Les glucides* 3,6 grammes
* par 100 gr. produit
Boeuf juteux, entier, cuit dans du papier d'aluminium au four
Teneur

Une viande juteuse, diététique et saine peut être cuite dans du papier d'aluminium au four. Le bœuf ainsi préparé peut être servi chaud et réfrigéré.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Lavez la viande et séchez-la avec du papier absorbant.
étape 2 sur 5
Mélanger l'ail haché, la sauce soya, le poivre moulu, la coriandre, le cumin et le sel dans un grand bol.
étape 3 sur 5
Placez la viande dans un récipient avec la marinade et frottez la marinade de tous les côtés. Laissez le bœuf au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
étape 4 sur 5
Ensuite, placez la viande sur le papier d'aluminium et enveloppez-la bien. Placer le rouleau sur une plaque à pâtisserie et mettre au four.
étape 5 sur 5
Préchauffer le four à 250 degrés, cuire la viande pendant 10 minutes, puis baisser la température à 180 degrés et cuire encore 80 minutes. Refroidissez un peu la viande finie et peut être servie.
Bon appétit!

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