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Jus de groseille rouge avec du sucre pour l'hiver

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Cuisine Monde
Teneur en calories 66,3 kcal
Portions 0,4 l.
Temps de cuisson 120 minutes
Protéines * 0,2 g
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 16,2 g
* par 100 gr. produit
Jus de groseille rouge avec du sucre pour l'hiver
Teneur

Si le jus de groseille est devenu une boisson familière pour vous et que la récolte ne perd pas de terrain, nous vous recommandons de regarder de plus près cette recette. Une petite quantité de grains d'anis changera radicalement le goût, ajoutant des épices au jus aigre-doux. Pour une sensation agréable, vous devriez passer un peu plus de temps.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Nous préparerons tous les ingrédients nécessaires qui seront nécessaires à la préparation du jus. Pour commencer, nous allons mesurer la quantité d'ingrédients requise afin de respecter toutes les proportions. Ensuite, nous lavons soigneusement les fruits des baies, les séchons en les laissant sur les branches.
étape 2 sur 7
Nous transférons les baies lavées dans un récipient profond et les écrasons avec tout objet approprié. L'option la plus simple est un rouleau à pâtisserie.
étape 3 sur 7
Lorsque les baies ont commencé à laisser du jus, ajoutez-y un peu d'anis. Il laisse un arrière-goût incroyablement agréable.
étape 4 sur 7
Versez de l'eau purifiée dans une casserole avec des baies et de l'anis et envoyez le contenu sur un petit feu. Faites cuire le jus pendant environ 30 minutes, puis éteignez le feu et infusez le bouillon pendant 3 à 4 heures en le recouvrant d'un couvercle. Ce temps est plus que suffisant pour que la boisson soit saturée de l'arôme de la baie.
étape 5 sur 7
Après ce temps, nous passons le liquide avec les baies à travers un tamis pour séparer les groseilles rouges du jus lui-même.
étape 6 sur 7
Versez le sucre cristallisé dans une casserole avec le bouillon de baies, remuez bien et faites chauffer à feu doux. En 20-30 minutes, le jus sera enfin prêt.
étape 7 sur 7
Pour un stockage long et confortable de la pièce, nous stérilisons les pots avec couvercles de n'importe quelle manière pratique, puis les remplissons de jus de groseille chaud. Après refroidissement à température ambiante, nous l'envoyons au stockage dans un endroit frais.
Nous vous souhaitons bonne humeur et bon appétit !

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