Jus de citrouille à travers un presse-agrumes pour l'hiver

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 63,2 kcal
Portions 4 p.
Temps de cuisson 50 minutes
Protéines * 0,3 g
Graisses * gr.
Les glucides* 15,7 grammes
Jus de citrouille à travers un presse-agrumes pour l'hiver

Je propose d'utiliser une recette assez simple et rapide, et de préparer un jus de citrouille au goût inhabituellement vif à travers un presse-agrumes pour l'hiver. Même les femmes au foyer novices qui n'ont jamais été impliquées dans la conservation peuvent faire face au processus de préparation d'une merveilleuse boisson saine.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Lavez bien le jeune potiron dessert mûr, posez-le sur un torchon, puis épluchez-le avec un économe et retirez le noyau avec les graines avec une cuillère à soupe. Coupez le potiron épluché en petits morceaux, puis placez-le dans une casserole profonde et couvrez d'eau froide pour qu'il recouvre complètement les légumes.
étape 2 sur 9
Mettez la casserole avec les légumes sur feu modéré et portez à ébullition. Ensuite, baissez le feu et laissez mijoter le potiron pendant environ 10-15 minutes.
étape 3 sur 9
Mettez délicatement la citrouille bouillie avec une écumoire dans un récipient séparé, laissez-la refroidir légèrement, puis passez-la dans un presse-agrumes. N'égouttez pas l'eau dans laquelle le potiron a été cuit, il en faudra encore.
étape 4 sur 9
Mélanger le potiron passé dans un presse-agrumes avec l'eau dans laquelle il a été cuit. Ajoutez ensuite de l'acide citrique.
étape 5 sur 9
Ajoutez ensuite la quantité requise de sucre cristallisé et mélangez bien. Ajustez vous-même la quantité de sucre cristallisé.
étape 6 sur 9
Mettez la casserole avec le contenu sur feu modéré et portez à ébullition en retirant périodiquement la mousse résultante. Faire bouillir le jus pendant environ 3 à 5 minutes.
étape 7 sur 9
Préparez des boîtes de jus. Lavez-les soigneusement à l'eau courante, en utilisant du bicarbonate de soude comme antiseptique, puis stérilisez les boîtes de la manière qui vous convient - au bain-marie, au four à micro-ondes ou au four. Retirez délicatement la marmite de jus de citrouille du feu.
étape 8 sur 9
Versez délicatement le jus de légumes chaud dans des pots stériles à l'aide d'une louche. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles à l'avance ou faites bouillir dans une casserole.
étape 9 sur 9
Serrez les boîtes de jus avec des couvercles stériles, puis retournez-les et enveloppez-les avec une serviette éponge. Laissez dans cet état jusqu'à refroidissement complet, puis déplacez les pots pour un stockage à long terme dans un endroit sombre et frais.

Profitez d'une boisson saine!

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