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Jus de citrouille et de pomme dans un presse-agrumes

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 46,8 kcal
Portions 0,5 l.
Temps de cuisson 80 minutes
Protéines * 0,2 g
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 11,4 grammes
* par 100 gr. produit
Jus de citrouille et de pomme dans un presse-agrumes
Teneur

La récolte du jus pour l'hiver est un processus un peu fastidieux qui implique beaucoup de manipulations. Mais, si vous avez une aide aussi merveilleuse qu'un presse-agrumes, cela simplifie grandement l'ensemble du processus. Les jus préparés à l'aide d'un presse-agrumes n'ont pas besoin d'être filtrés ou stérilisés. Il s'avère transparent, sans pulpe. Il reste à y ajouter un peu de sucre, porter à ébullition et verser dans des bocaux. Tout est facile et simple !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Nous sélectionnons des pommes mûres juteuses pour le jus. Nous les lavons à l'eau courante et les mettons sur un torchon pour qu'ils sèchent hors de l'eau.
étape 2 sur 8
Pour le jus, nous avons choisi une variété de citrouille sucrée à la muscade avec une riche couleur orange. Nous lavons la citrouille à l'eau courante, la séchons avec une serviette et coupons la quantité dont nous avons besoin, coupons la citrouille en petits morceaux de forme arbitraire.
étape 3 sur 8
Mettez la citrouille hachée au fond de la passoire du presse-agrumes, mettez les pommes hachées par-dessus.
étape 4 sur 8
Versez du sucre sur les pommes, versez de l'eau dans le compartiment inférieur du presse-agrumes. Nous collectons tous les niveaux de la centrifugeuse et mettons à feu vif pour que l'eau du compartiment inférieur bout.
étape 5 sur 8
Placez une casserole sous le tuyau de vidange, dans laquelle le jus prêt à l'emploi s'écoulera. Le tuyau de vidange n'est pas bouché, le jus sera donc versé dans la casserole au fur et à mesure qu'il s'accumule dans le presse-agrumes.
étape 6 sur 8
Nous lavons les boîtes de jus avec du bicarbonate de soude, rincons abondamment à l'eau et les mettons à stériliser à la vapeur pendant 5 à 7 minutes.
étape 7 sur 8
Ajoutez du sucre au jus fini, mélangez et mettez le feu à la poêle. Porter le jus à ébullition et retirer immédiatement du feu.
étape 8 sur 8
Versez le jus chaud dans des bocaux stérilisés, fermez hermétiquement avec des couvercles bouillis et retournez-les. Nous vérifions l'étanchéité et laissons refroidir complètement à température ambiante. Ensuite, nous retirons le jus pour le conserver dans un endroit sombre et frais.

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