Jus de citrouille aux abricots secs à la maison pour l'hiver

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 63,6 kcal
Portions 4 litres.
Temps de cuisson 110 minutes
Protéines * 0,9 grammes
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 15,5 grammes
Jus de citrouille aux abricots secs à la maison pour l'hiver

Si vous n'avez jamais essayé le jus de citrouille avec des abricots secs, alors vous avez une merveilleuse occasion d'utiliser une recette simple et de préparer cette boisson incroyablement délicieuse. Le jus de citrouille a une texture incroyablement délicate et agréable. Assurez-vous d'essayer de le cuisiner.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Lavez soigneusement une jeune courge de taille moyenne, séchez-la avec un torchon, puis épluchez-la avec un épluche-légumes et retirez les graines avec une cuillère à soupe. Coupez le potiron épluché en quartiers.
étape 2 sur 11
Coupez les tranches de citrouille en petits cubes, puis placez-les dans une casserole profonde et couvrez d'eau froide pour qu'elle recouvre complètement les légumes.
étape 3 sur 11
Mettez la casserole avec le potiron sur feu modéré et portez à ébullition. Ensuite, réduisez le feu, couvrez la casserole et faites cuire la citrouille pendant environ 50 à 60 minutes.
étape 4 sur 11
Pendant ce temps, dosez la quantité requise d'abricots secs, triez-la et rincez abondamment à l'eau froide.
étape 5 sur 11
Séchez les abricots secs préparés avec du papier absorbant, puis passez-les dans un hachoir à viande.
étape 6 sur 11
Ajoutez la quantité requise de sucre cristallisé et d'acide citrique dans la casserole avec la citrouille. Ajustez la quantité de sucre cristallisé selon votre propre goût.
étape 7 sur 11
Ensuite, mettez les abricots secs tordus dans un hachoir à viande à la masse de citrouille et mélangez bien.
étape 8 sur 11
Broyer doucement la masse résultante à l'aide d'un mélangeur à immersion jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme. Portez à nouveau à ébullition en écumant périodiquement la mousse obtenue. Faire bouillir le jus pendant environ 3 à 5 minutes.
étape 9 sur 11
Préparez des bouteilles de jus de citrouille avec des abricots secs. Lavez-les soigneusement à l'eau tiède et au bicarbonate de soude, puis stérilisez-les de manière pratique pour vous - au bain-marie, au four à micro-ondes ou au four. Versez soigneusement le jus de légumes chaud dans des bouteilles stériles à l'aide d'une louche. Versez à l'avance de l'eau bouillante sur les couvercles et vissez les bouteilles de jus avec, puis retournez-les.
étape 10 sur 11
Couvrez-les d'une serviette éponge ou d'une couverture chaude. Laissez refroidir complètement pendant environ une journée, puis retournez et transférez les bouteilles de jus de citrouille pour un stockage à long terme dans un endroit sombre et frais.
étape 11 sur 11
N'oubliez pas de vous verser immédiatement un verre de jus aromatique à déguster.

Profitez d'une boisson saine!

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