Jus de potiron à l'argousier pour l'hiver vous vous lécherez les doigts
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
50,3 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
0,3 g
Graisses *
0,8 grammes
Les glucides*
11 grammes
La citrouille est un légume assez populaire, à partir duquel des céréales, des soupes et divers desserts sont préparés, et également utilisé comme accompagnement. Aujourd'hui, je veux partager une recette intéressante et simple de jus de citrouille sain à l'argousier.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez soigneusement la citrouille dessert juteuse et mûre, séchez-la avec un torchon, puis épluchez-la avec un épluche-légumes et retirez le noyau avec les graines avec une cuillère à soupe. Coupez le potiron épluché en cubes de taille moyenne. Triez bien l'argousier, mettez-le dans un tamis ou une passoire, puis rincez abondamment à l'eau froide.
Mettez la masse essuyée dans un récipient en métal dans lequel les ingrédients ont été cuits. Ajouter le sucre cristallisé et le jus de citron au goût, bien mélanger. Ajustez vous-même la quantité de sucre cristallisé. Ensuite, mettez sur feu modéré et portez à ébullition en écumant périodiquement la mousse résultante.
Faire bouillir le jus pendant quelques minutes. Préparez les pots. Lavez-les soigneusement à l'eau tiède, en utilisant du bicarbonate de soude comme antiseptique, puis stérilisez les pots d'une manière qui vous convient. Retirez délicatement le récipient chaud avec le jus de citrouille-argousier du feu.
Versez délicatement le jus chaud dans des bocaux stériles à l'aide d'une louche. Faire bouillir les couvercles dans une casserole au préalable. Serrez les boîtes de jus avec des couvercles stériles, puis retournez-les et enveloppez-les d'un torchon. Laissez sous cette forme jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, puis déplacez les pots pour les stocker dans un endroit sombre. Goûtez immédiatement le jus restant.
Profitez d'une boisson saine!