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Saumon rose salé sec à la maison

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Cuisine Monde
Teneur en calories 161,7 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 12h.
Protéines * 12,3 grammes
Graisses * 3,9 grammes
Les glucides* 1 gr.
* par 100 gr. produit
Saumon rose salé sec à la maison
Teneur

Le poisson rouge épicé deviendra non seulement une délicieuse collation, mais aussi une véritable décoration de votre table de fête. Essayez une recette maison simple pour le salage à sec du saumon rose.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Décongeler le saumon rose, le peler si besoin.
étape 2 sur 9
Coupez soigneusement la tête et la queue du poisson.
étape 3 sur 9
Divisez le produit en deux pour faciliter le retrait de la crête.
étape 4 sur 9
Nous lavons deux morceaux de filet sous l'eau et les laissons sécher.
étape 5 sur 9
A ce moment, mélangez le sel et le sucre dans une assiette et remuez-les.
étape 6 sur 9
Saupoudrer le filet d'épices à votre goût.
étape 7 sur 9
Assemblez les morceaux et frottez-les avec du sel et du sucre.
étape 8 sur 9
Fermez hermétiquement le produit dans un récipient en plastique et laissez dans un endroit frais pendant 12 heures. Si le poisson sort trop épais, vous pouvez augmenter le temps de salage.
étape 9 sur 9
Nous extrayons le saumon rose salé fini de la saumure libérée, le coupons et le servons à table!

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