Concombres marinés dans une casserole

0
2150
Cuisine russe
Teneur en calories 56,7 kilocalories
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 150 minutes
Protéines * 6,6 grammes
Graisses * 2,4 grammes
Les glucides* 3,5 grammes
Concombres marinés dans une casserole

La récolte des concombres est intéressante dans la mesure où le résultat est toujours différent selon la méthode de salage et les épices utilisées pour ce procédé. Bien entendu, les proportions des ingrédients jouent un rôle important. Je recommande de faire cuire les cornichons dans une casserole.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Lavez soigneusement les concombres, ainsi que les piments rouges, les herbes et les feuilles. Transférer les concombres dans un récipient et couvrir d'eau froide. Laissez tremper les concombres pendant 2 heures.
étape 2 sur 7
Faire bouillir de l'eau et dissoudre le gros sel dans l'eau chaude.
étape 3 sur 7
Prenez une casserole profonde et placez une partie des légumes verts et des feuilles lavés au fond. Épluchez l'ail et placez-le également sur le fond. Ajouter les graines de moutarde et les piments rouges, préalablement lavés et coupés en plusieurs morceaux, le poivre rouge moulu et le poivre noir moulu.
étape 4 sur 7
Mettez les concombres trempés bien serrés les uns contre les autres, après avoir coupé les extrémités.
étape 5 sur 7
Passer la saumure au tamis et verser sur les concombres.
étape 6 sur 7
Répartir les feuilles et les verts restants sur le dessus.
étape 7 sur 7
Couvrir les concombres d'un linge propre et laisser reposer 12 heures à température ambiante. Ensuite, couvrez et placez au réfrigérateur ou dans un endroit frais comme une cave, et au bout de deux semaines, les cornichons dans la casserole sont prêts.

Bon appétit!

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *