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Tomates froides salées

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Cuisine russe
Teneur en calories 73 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 7 jours
Protéines * 0,5 grammes
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 17,8 g
* par 100 gr. produit
Tomates froides salées
Teneur

Les tomates en saumure froide peuvent rester jusqu'en janvier dans un sous-sol froid, un balcon ou un réfrigérateur. Les tomates sont fortes et épicées.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Lavez et séchez les légumes verts et les tomates.
étape 2 sur 6
Au fond du pot stérilisé, pliez l'aneth, l'ail, le laurier et d'autres épices au goût. Vous pouvez également ajouter de la moutarde de grain si vous le souhaitez.
étape 3 sur 6
Tassez bien les tomates dans un bocal de trois litres.
étape 4 sur 6
Dissoudre le sucre cristallisé et le sel dans l'eau froide, remuer jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent.
étape 5 sur 6
Versez de la saumure sur les tomates, elle doit recouvrir complètement les fruits. Couvrir le pot avec un couvercle ou une cravate avec de la gaze. Laisser 1 semaine à température ambiante pour que les tomates fermentent.
étape 6 sur 6
Ensuite, placez-le dans un endroit froid. Si un film apparaît à la surface de la pièce, c'est normal.

Bon appétit!

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