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Tomates salées à la moutarde

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Cuisine russe

Teneur en calories 102 kcal

Portions 5 ports.

Temps de cuisson 6 jours

Protéines * 6,5 grammes

Graisses * 2,8 grammes

Les glucides* 17,4 g

Teneur

Les tomates marinées appétissantes avec de la moutarde sont une excellente collation pendant la saison froide. Vous pouvez conserver le produit fini pendant environ six mois, ce qui est largement suffisant pour passer un hiver savoureux. À partir des ingrédients énumérés dans la recette, vous obtiendrez une boîte pleine de trois litres de tomates à la moutarde appétissantes.

Ingrédients

Tomates fraîches 0.5KG Moutarde en poudre 2 cuillères à soupe Le sel 1,5 cuillère à soupe L'eau 0,7 l. Ail 1 PC. Grains de poivre noir 10 morceaux. Parapluies à l'aneth 3 pièces. Sucre en poudre 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson

Tout d'abord, préparez les ingrédients pour le décapage : mesurez le poivre, le sel et le sucre, puis rincez et séchez les tomates. N'oubliez pas de rincer l'aneth avant de commencer la préparation.

Prenez un récipient de taille appropriée et mélangez-y la moutarde, le sucre et le sel, ajoutez les grains de poivre et hachez l'ail.

Versez de l'eau dans un récipient avec des ingrédients en vrac, puis mettez les parapluies à l'aneth.

Mettez les tomates lavées dans un récipient avec de la saumure, mettez-les sous pression et envoyez-les dans un endroit chaud pendant une semaine. N'oubliez pas de remuer les tomates périodiquement dans le bol.

Les tomates sont prêtes à servir au bout de cinq à sept jours à partir du moment où elles sont placées dans le récipient. Cela dépend de la taille du fruit et de la vitesse de fermentation.

Conservez la collation finie dans un endroit frais et sombre - sous-sol, cave ou réfrigérateur. Ils peuvent être servis en collation indépendante ou accompagnés de plats chauds.