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Tomates salées au sucre

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Cuisine russe

Teneur en calories 73 kcal

Portions 4 p.

Temps de cuisson 70 minutes

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 17,8 g

Teneur

Les tomates salées sont toujours les bienvenues lors des festins, en particulier avec les pommes de terre et les plats de viande. Un cornichon de tomates peut être utilisé dans la préparation de soupes, de bortsch, de méli-mélo et d'autres plats.

Ingrédients

Processus de cuisson

Lavez et séchez les tomates et les piments forts. Peler l'ail. Lavez et stérilisez les bidons d'un litre pour le sertissage. Mettez des feuilles de laurier, des clous de girofle, du piment de la Jamaïque, des grains de poivre noir, des piments forts et de l'ail dans chaque bocal. Disposez bien les tomates dessus.

Faites bouillir de l'eau dans une casserole et remplissez-en les bocaux, couvrez de couvercles stérilisés et laissez reposer 15 minutes.

Après 15 minutes, versez l'eau dans le pot. Ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de sel à 1 litre de liquide, remuez et faites bouillir.

Versez 2 cuillères à soupe de vinaigre dans chaque pot d'un litre, puis remplissez-les de marinade chaude. Roulez les couvercles sur les boîtes, retournez-les, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez refroidir. Rangez-les ensuite dans un endroit frais et attendez les vacances.

Bon appétit!