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Tomates salées par jour

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Cuisine russe

Teneur en calories 146 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 24 heures

Protéines * 0,9 grammes

Graisses * 0,2 g

Les glucides* 35,6 grammes

Teneur

Les collations les plus rapides sont celles à base de légumes frais. Les tomates à cet égard sont toujours hors compétition, car elles sont capables non seulement de diversifier et de compléter le menu, mais aussi de décorer la table de fête. Voici une recette décrivant comment faire cuire des tomates salées en peu de temps - en une journée.

Ingrédients

Tomates fraîches 1 kg Ail 1 PC. L'eau 1 l. Grains de poivre noir 10 morceaux. Sucre en poudre 10 cuillères à café Le sel 5 cuillères à café feuille de laurier 4 choses. Vinaigre de table 9% 100 ml aneth 3 paquets

Processus de cuisson

Rincez les tomates et faites de petites entailles dessus.

Ensuite, les tomates doivent être placées dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 30 secondes.

Après cela, nous sortons les tomates de l'eau et retirons la peau du fruit.

Nous mettons les tomates pelées dans un récipient dans lequel elles seront salées.

Préparez la marinade: faites bouillir de l'eau, ajoutez-y du sel, du sucre cristallisé, du poivre noir, du laurier et du vinaigre. Mélangez le tout, laissez bouillir la marinade puis coupez le gaz. La marinade doit être un peu refroidie.

Dans un récipient avec les tomates, ajoutez les parapluies à l'aneth et l'ail passé au pressoir. Ensuite, versez les tomates avec la marinade refroidie. Lorsque la marinade est à température ambiante, placez les tomates au réfrigérateur pendant une journée, après avoir fermé le récipient avec un couvercle.