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Solyanka sans saucisse

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Cuisine russe
Teneur en calories 76,5 kilocalories
Portions 10 ports.
Temps de cuisson 120 minutes
Protéines * 2,9 grammes
Graisses * 6,5 grammes
Les glucides* 5,6 grammes
* par 100 gr. produit
Solyanka sans saucisse
Teneur

Il existe de nombreuses variétés de méli-mélo - un plat russe original. Voici une recette de méli-mélo de bœuf, mais sans ajout de saucisse. Néanmoins, le plat s'avère savoureux et satisfaisant. Un bouillon riche, une acidité de concombre et une tranche de citron feront vraiment du méli-mélo une excellente occasion de se réunir pour un dîner en famille.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Décongeler la viande à l'avance si nécessaire. Nous recueillons de l'eau dans une casserole, y mettons du bœuf, ajoutons du sel, du laurier et mettons des carottes et des oignons pelés et lavés. Nous mettons le feu et cuisons la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite pendant environ une heure et demie.Enlevez la balance au cours du processus.
étape 2 sur 11
Pendant que la viande cuit, préparez le reste des ingrédients. Eplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux.
étape 3 sur 11
Retirez la peau des concombres en conserve.
étape 4 sur 11
Ensuite, coupez les concombres épluchés en petits cubes.
étape 5 sur 11
Nous sortons la viande finie du bouillon avec l'oignon et les carottes. Ensuite, nous y envoyons les pommes de terre hachées et cuisons pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
étape 6 sur 11
Épluchez les carottes et les oignons crus restants, puis hachez-les (râpez les carottes, hachez finement les oignons) et faites-les frire dans une poêle avec de l'huile végétale. Nous faisons tout frire pendant 5 à 7 minutes.
étape 7 sur 11
Ensuite, ajoutez les concombres hachés et le jus de tomate dans la poêle.
étape 8 sur 11
Après cela, ajoutez des olives hachées, des feuilles de laurier et des herbes hachées aux légumes. Nous faisons mijoter le tout ensemble pendant environ 5 minutes.
étape 9 sur 11
Nous démontons la viande refroidie en morceaux et l'envoyons dans la casserole aux autres composants du méli-mélo. Faites frire le tout pendant quelques minutes.
étape 10 sur 11
Après cela, transférez le contenu de la casserole dans le bouillon avec les pommes de terre. Après ébullition, essayez le méli-mélo. Ajouter du sel si nécessaire. Cuire le méli-mélo pendant environ 10 minutes. En fin de cuisson, vous pouvez ajouter des herbes fraîches dans la poêle.
étape 11 sur 11
Le plat est prêt ! Servir un méli-mélo avec une tranche de citron et de la crème sure, si désiré.

Bon appétit!

 

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