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Chou solyanka aux champignons dans une poêle

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Cuisine russe
Teneur en calories 78,9 kilocalories
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 80 minutes
Protéines * 1,5 grammes
Graisses * 3,7 grammes
Les glucides* 17,6 grammes
* par 100 gr. produit
Chou solyanka aux champignons dans une poêle
Teneur

Beaucoup de gens connaissent le méli-mélo de choux aux champignons comme une délicieuse soupe, mais il existe également un méli-mélo comme deuxième plat, et il peut être cuit rapidement et simplement dans une poêle à frire ordinaire. Ce ne sera pas du chou cuit, car des champignons marinés et de la pâte de tomate y sont ajoutés. Cuire un méli-mélo dans une poêle de choucroute et de chou frais, c'est meilleur.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 12
Tout d'abord, préparez tous les produits dans la bonne quantité pour faire le méli-mélo. Eplucher les légumes. Rincer la choucroute à l'eau froide si elle est très acide.
étape 2 sur 12
Coupez les oignons épluchés en fines demi-anneaux.
étape 3 sur 12
Hacher les carottes sur une râpe grossière.
étape 4 sur 12
Dans une poêle à frire (pour un méli-mélo, prenez une poêle à frire ou un faitout), faites chauffer l'huile végétale et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
étape 5 sur 12
Ensuite, transférez les carottes râpées sur l'oignon et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
étape 6 sur 12
Coupez une tranche de chou frais en fines lanières.
étape 7 sur 12
Transférez ensuite ce chou dans une poêle avec les légumes frits et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps avec une spatule.
étape 8 sur 12
Coupez la choucroute en petits morceaux avec un couteau.
étape 9 sur 12
Ensuite, transférez-le dans la casserole avec le reste des ingrédients, ajoutez un peu de saumure de chou ou d'eau pure et laissez mijoter les légumes sous un couvercle fermé pendant 35 minutes à feu moyen.
étape 10 sur 12
Rincer un peu les champignons salés ou marinés et les couper en petits morceaux ou les laisser entiers. Transférer les champignons dans la poêle.
étape 11 sur 12
Mettez ensuite des feuilles de laurier dans le méli-mélo, salez et poivrez à votre convenance, ajoutez le sucre et ajoutez la pâte de tomate et l'ail haché. Mélangez bien la solyanka avec les assaisonnements et laissez mijoter à feu doux pendant encore 5 minutes.
étape 12 sur 12
Goûtez le plat fini et peut être servi.
Bon appétit!

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