Chou frais solyanka aux champignons
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Cuisine
russe
Teneur en calories
96,2 kilocalories
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
1,6 grammes
Graisses *
4,2 grammes
Les glucides*
22,4 grammes
Le chou frais solyanka aux champignons est le plus demandé pendant la saison froide ou pour le jeûne. En consistance, cela ressemble à une soupe épaisse, bien que vous puissiez le régler vous-même. Le plat se prépare rapidement, simplement et toute la cuisson consiste à couper les légumes. Le goût principal d'un tel méli-mélo est déterminé par la torréfaction de tous les ingrédients.
Ingrédients
Processus de cuisson
Épluchez la quantité requise de chou frais (3/4 tête de chou) des feuilles extérieures et coupez-le en fines lamelles à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'un coupe-légumes spécial. Ensuite, mettez le chou haché dans un bol, ajoutez un peu de sel et frottez avec vos mains jusqu'à ce que le jus et la douceur apparaissent.
Ajoutez ensuite une cuillerée de concentré de tomate à ces légumes, remuez et faites frire encore 1 à 2 minutes. Transférez cette friture dans une casserole sur le chou, ajoutez de l'eau dans la quantité de votre choix, ajoutez du sel et du sucre et après ébullition, faites cuire le méli-mélo à feu doux pendant 15 à 20 minutes et jusqu'à ce que le chou soit cuit.
Bon appétit!