Solyanka de chou frais aux saucisses

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Cuisine russe
Teneur en calories 53,2 kcal
Portions 2 ports.
Temps de cuisson 35 minutes
Protéines * 2,2 grammes
Graisses * 5,5 grammes
Les glucides* 4,4 grammes
Solyanka de chou frais aux saucisses

Solyanka à base de chou frais avec des saucisses comme repas simple, rapide et savoureux est préparé à la fois pour la table et pour le dîner, car le plat s'avère faible en calories. À votre goût, le méli-mélo peut être complété par des tomates fraîches, de l'ail et des épices, ce qui donnera un nouveau goût à un plat régulier. Pour un tel méli-mélo, contrairement à la version classique, tous les ingrédients sont frits séparément et le chou est plus frit que cuit.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Tout d'abord, préparez tous les ingrédients du plat dans la quantité spécifiée dans la recette. Libérez la tête moyenne de chou des feuilles extérieures, rincez-la et coupez-la en deux. Ce montant sera suffisant pour deux portions.
étape 2 sur 7
Ensuite, hachez une moitié avec un couteau tranchant ou une râpe spéciale dans une paille très fine.
étape 3 sur 7
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle profonde, mettez-y des lanières de chou, saupoudrez de sel et de poivre noir et faites frire à feu moyen et couvrez pendant 20 minutes. N'oubliez pas de remuer le chou périodiquement avec une spatule.
étape 4 sur 7
Pendant que le chou rôtit, épluchez les carottes et les oignons, coupez-les en fines tranches et faites-les frire dans une autre poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
étape 5 sur 7
Saucisses (prendre le grade le plus élevé, afin de ne pas perdre leur forme), peler et couper en cercles.
étape 6 sur 7
Mettez les saucisses, les carottes frites et les oignons dans une poêle à frire sur le chou prêt à l'emploi, ajoutez deux cuillères à soupe de concentré de tomate et versez un verre d'eau chaude. Mélanger ces ingrédients et laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes et jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. Goûtez le plat.
étape 7 sur 7
La solyanka de chou frais avec des saucisses est prête. Placez-le sur des assiettes en portions, décorez d'aneth finement haché et servez.
Bon appétit!

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