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Solyanka dans une casserole

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Cuisine russe
Teneur en calories 75,7 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 100 minutes
Protéines * 4,7 grammes
Graisses * 4,7 grammes
Les glucides* 7,3 grammes
* par 100 gr. produit
Solyanka dans une casserole
Teneur

Solyanka est aussi appelé chou mijoté avec de la viande, il est cuit dans une casserole. Vous pouvez utiliser aussi bien de la choucroute fraîche que de la choucroute. Le plat est préparé simplement, il s'avère délicieux et très satisfaisant.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Lavez le chou et coupez-le en petits morceaux, souvenez-vous-en avec vos mains pour qu'elle laisse passer le jus.
étape 2 sur 6
Couper la viande en cubes. Hacher finement l'oignon, râper les carottes, hacher l'ail, couper les tomates en petits morceaux.
étape 3 sur 6
Préchauffez une poêle, versez l'huile de tournesol, mettez les oignons, les carottes et la viande, faites frire en remuant constamment.
étape 4 sur 6
Lorsque la viande est à moitié cuite, mettre le chou dans la poêle, saler et assaisonner au goût.
étape 5 sur 6
Dissoudre le concentré de tomates dans un peu d'eau, y ajouter les tomates concassées et l'ail, mélanger et ajouter au reste des ingrédients dans une casserole.
étape 6 sur 6
Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant environ une heure, en remuant de temps en temps. En fin de cuisson, le chou doit être tendre. Servir le méli-mélo chaud avec de la crème sure et du pain.

Bon appétit!

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