Solyanka pour l'hiver du chou précoce
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Cuisine
russe
Teneur en calories
102,6 kcal
Portions
8 ports.
Temps de cuisson
24 heures
Protéines *
1,4 grammes
Graisses *
2,1 grammes
Les glucides*
24,7 g
Le chou solyanka est un plat très polyvalent. Il peut être servi en accompagnement ou en plat séparé, en garniture de tarte ou ajouté à une soupe.
Ingrédients
Processus de cuisson
Placer tous les ingrédients dans une grande casserole à fond épais, saupoudrer de sel et de sucre, ajouter l'huile de tournesol et mélanger le contenu de la casserole. Mettez la casserole sur feu doux, portez le méli-mélo à ébullition et laissez mijoter pendant 2 heures. Remuez régulièrement les légumes pour éviter qu'ils ne brûlent.
Au bout de 2 heures, ajoutez la feuille de laurier, le poivre et le vinaigre au méli-mélo, mélangez à nouveau le tout et retirez la casserole du feu. Étalez le méli-mélo chaud dans des bocaux stérilisés, roulez-les, laissez reposer une journée sous une couverture pour refroidir complètement les joints. Un méli-mélo savoureux est prêt pour l'hiver, placez-le dans un endroit froid pour le stockage.
Bon appétit!