Solyanka pour l'hiver une recette facile
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Cuisine
russe
Teneur en calories
58,1 kilocalories
Portions
4 p.
Temps de cuisson
90 minutes
Protéines *
0,9 grammes
Graisses *
2,9 grammes
Les glucides*
14,1 grammes
Solyanka est un excellent moyen rapide de nourrir une famille. Solyanka peut être préparé avec ou sans champignons. Il existe de nombreuses recettes pour la préparation hivernale. Aujourd'hui, je veux proposer, à mon avis, une recette facile et simple pour un méli-mélo.
Ingrédients
Processus de cuisson
Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en petits cubes. Lavez bien les carottes et épluchez-les avec un économe. Râper les carottes épluchées sur une râpe grossière. Transférer les légumes dans une poêle à fond épais, après avoir ajouté une petite quantité d'huile végétale et faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Hachez le chou finement et rappelez-vous avec vos mains. Mélanger les ingrédients préparés dans une casserole profonde. Ajouter l'huile végétale, le sucre cristallisé, le sel de table, les grains de poivre noir et les feuilles de laurier. Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux, couvert pendant environ 30-35 minutes.
Préparez les bocaux, lavez-les et stérilisez-les au four à 120 degrés pendant 7 à 10 minutes. De plus, les boîtes peuvent être stérilisées au four à micro-ondes ou au bain-marie. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, versez l'essence de vinaigre, mélangez bien, mettez le méli-mélo dans des bocaux stériles.
Serrez les pots avec un méli-mélo chaud avec des couvercles stériles ou enroulez-les avec une machine à sertir. Retournez les boîtes de collation, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez-les refroidir complètement pendant environ 12 heures. Conservez ensuite dans un endroit frais. Servir le reste du méli-mélo sur la table.
Bon appétit!