Solyanka pour l'hiver aux champignons et choux en bocaux
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Cuisine
russe
Teneur en calories
86,8 kcal
Portions
28 ports.
Temps de cuisson
160 minutes
Protéines *
1,7 grammes
Graisses *
1,7 grammes
Les glucides*
19,4 g
Je veux partager une recette qui a pris racine dans notre famille. Lorsqu'une année fructueuse pour les champignons est délivrée, nous préparons toujours un méli-mélo avec des champignons et du chou en bocaux en grande quantité. L'apéritif aux champignons ne dure pas longtemps, peu importe combien nous le cuisons.
Ingrédients
Processus de cuisson
Solyanka peut être préparé avec n'importe quel champignon et même des champignons achetés. Bien rincer et éplucher les champignons. Couper en fines tranches, mettre dans une casserole, couvrir d'eau et de sel, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes, puis égoutter dans une passoire.
Dans une grande casserole à fond épais, versez un demi-litre d'huile végétale, mettez les oignons et les carottes, faites frire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le chou, les tomates, les champignons bouillis, la pâte de tomates, le gros sel et le sucre cristallisé. Bien mélanger le tout et laisser mijoter sous le couvercle pendant environ une heure et demie.
Bon appétit!