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Solyanka pour l'hiver aux concombres

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Cuisine russe
Teneur en calories 76,4 kcal
Portions 2 p.
Temps de cuisson 75 minutes
Protéines * 1,5 grammes
Graisses * 4,7 grammes
Les glucides* 7,4 grammes
* par 100 gr. produit
Solyanka pour l'hiver aux concombres
Teneur

La recette d'un délicieux méli-mélo pour l'hiver est présentée à votre attention. L'ajout de concombres frais au chou rend le méli-mélo plus original au goût. Une telle préparation pour l'hiver conviendra à tous les plats d'accompagnement, elle servira d'excellente garniture pour la cuisson. Faire un méli-mélo avec des concombres est facile, tout le monde peut le gérer.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Préparons le chou. Nous coupons les feuilles supérieures, enlevons la souche. Coupez ensuite le chou en petites lanières. Si vous avez une râpe à choux spéciale, utilisez-la.
étape 2 sur 10
Les oignons doivent être épluchés, rincés puis hachés finement.
étape 3 sur 10
Épluchez les carottes, rincez et frottez sur une râpe grossière avec des copeaux oblongs.
étape 4 sur 10
Versez de l'huile végétale dans une casserole, envoyez-y du chou, des carottes et des oignons. Faire revenir les légumes environ 10 minutes à feu moyen.
étape 5 sur 10
Les concombres frais doivent être lavés, coupés des deux côtés de la queue, puis coupés en petits morceaux.
étape 6 sur 10
Nous lavons également le poivron, le coupons en deux, enlevons les graines avec des cloisons, puis coupons les fruits en petits cubes.
étape 7 sur 10
Verser les concombres et les poivrons préparés dans les légumes. Ajouter le sel, le poivre moulu et le sucre cristallisé.
étape 8 sur 10
Ensuite, versez la quantité requise de jus de tomate, mélangez et laissez mijoter le tout pendant 45 minutes sous le couvercle. En fin de cuisson, ajouter l'essence de vinaigre.
étape 9 sur 10
Mettez le méli-mélo dans des bocaux préalablement stérilisés et fermez-les hermétiquement avec des couvercles. Nous retournons les canettes, les enveloppons dans une couverture chaude et partons pour une journée. Nous le mettons dans un endroit sombre et frais pour le stockage.
étape 10 sur 10
Un méli-mélo délicieux et appétissant aux concombres est prêt pour l'hiver !

Bon appétit!

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