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Solyanka pour l'hiver aux tomates vertes

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Cuisine russe
Teneur en calories 47,7 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 11h.
Protéines * 0,5 grammes
Graisses * 1,4 grammes
Les glucides* 12,4 grammes
* par 100 gr. produit
Solyanka pour l'hiver aux tomates vertes
Teneur

Assurez-vous d'essayer cette délicieuse recette de tomates non mûres. Vous pouvez l'ajouter à la soupe ou le servir en entrée froide, et il est également très savoureux à manger avec une bouchée de pain.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Bien rincer les légumes. Couper les tomates en petites tranches en enlevant le pédoncule. Placer les tranches dans un grand bol ou une casserole.
étape 2 sur 9
Rincer les carottes épluchées et les hacher grossièrement avec une râpe. Ajoutez-le aux tomates.
étape 3 sur 9
Retirez le pédoncule et les graines du poivron et coupez-le en lanières. Envoyez au reste des légumes.
étape 4 sur 9
Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en demi-rondelles.
étape 5 sur 9
Mélangez les ingrédients avec vos mains.
étape 6 sur 9
Versez-y du sel et du sucre et laissez reposer 2 heures. Pendant le temps spécifié, les ingrédients donneront du jus.
étape 7 sur 9
Ensuite, ajoutez l'huile et laissez mijoter le méli-mélo pendant 35 minutes à feu doux, en remuant constamment pour que la pièce ne brûle pas.
étape 8 sur 9
Goûtez le plat et ajustez la saveur avec des assaisonnements si désiré. Ajouter le vinaigre, remuer et laisser mijoter 5 minutes.
étape 9 sur 9
Remplissez les pots stérilisés de méli-mélo jusqu'en haut, fermez-les avec des couvercles, retournez-les et couvrez-les d'un linge chaud. Laissez le méli-mélo refroidir lentement pendant 8 heures.

Bon appétit!

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