Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠ Légume Solyanka pour l'hiver

Légume Solyanka pour l'hiver

0
781
Cuisine russe
Teneur en calories 90 kcal
Portions 2,5 litres
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 1,3 grammes
Graisses * 2,1 grammes
Les glucides* 21,1 grammes
* par 100 gr. produit
Légume Solyanka pour l'hiver
Teneur

Je propose de cuisiner un méli-mélo de légumes pour l'hiver. Une excellente option pour une gâterie à jeun. Le plat est composé de produits simples et bon marché que tout résident estival peut trouver. L'amateur de chou appréciera cette recette et l'ajoutera au livre de cuisine.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 14
Préparez les aliments nécessaires pour le méli-mélo de légumes. Lavez et épluchez bien les carottes. Eplucher les oignons et l'ail. Lavez soigneusement les tomates.
étape 2 sur 14
Râpez les carottes sur une râpe grossière ou passez-les dans un robot culinaire ou un hachoir à viande avec un accessoire pour carottes.
étape 3 sur 14
Hacher finement le chou.
étape 4 sur 14
Coupez les oignons épluchés en fines demi-anneaux.
étape 5 sur 14
Placer les tomates lavées dans un récipient et couvrir d'eau chaude, laisser reposer 30 secondes. À l'aide d'une écumoire, transférer délicatement sur une planche à découper et décoller.
étape 6 sur 14
Coupez les tomates pelées en petits cubes.
étape 7 sur 14
Bien chauffer le chaudron, verser la quantité requise d'huile végétale.
étape 8 sur 14
Placer les carottes râpées et les oignons émincés finement, faire revenir en remuant de temps en temps, pendant environ 10 minutes.
étape 9 sur 14
Ajouter les tomates concassées et laisser mijoter les légumes pendant 10 minutes.
étape 10 sur 14
Disposer le chou râpé, remuer, couvrir et cuire environ une demi-heure.
étape 11 sur 14
Râper l'ail épluché sur une râpe fine ou passer au pressoir.
étape 12 sur 14
Ajouter l'ail haché dans le chaudron avec les feuilles de laurier et le poivre noir. Bien mélanger et laisser mijoter 10 minutes.
étape 13 sur 14
Lavez soigneusement les bocaux et stérilisez-les de votre manière préférée, versez de l'eau bouillante sur les couvercles. Disposez la salade finie dans des bocaux, ajoutez du vinaigre de table à chacun. Couvrir et rouler ou tordre.
étape 14 sur 14
Retournez les bocaux et laissez refroidir complètement dans cet état. Après refroidissement complet, retirez les bocaux dans un endroit frais.

Bon appétit!

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *