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Solyanka de poisson classique

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Cuisine russe
Teneur en calories 127,6 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 75 minutes
Protéines * 5,5 grammes
Graisses * 6,1 grammes
Les glucides* 21,9 gr.
* par 100 gr. produit
Solyanka de poisson classique
Teneur

Le méli-mélo de poisson classique est préparé avec plusieurs types de poissons, notamment des cornichons, des concombres marinés ou marinés, des oignons, des olives et des câpres. C'est une entrée copieuse au goût aigre-doux.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Bouillir l'eau. Coupez le poisson en morceaux, mettez-le dans l'eau et faites bouillir le bouillon de poisson. En fin de cuisson, sortez le poisson et filtrez le bouillon.
étape 2 sur 5
Eplucher et couper l'oignon en fines lamelles. Faire chauffer de l'huile végétale dans une poêle, y faire revenir l'oignon. Ajouter la pâte de tomate, remuer et laisser mijoter pendant environ 5-7 minutes, en remuant de temps en temps.
étape 3 sur 5
Couper les olives avec les olives dénoyautées en rondelles et les ajouter au bouillon. Envoyez-y des concombres et des câpres marinés, coupés en fines lanières, avec de la saumure.
étape 4 sur 5
Attendez qu'il bout. Ajoutez ensuite la poêle.
étape 5 sur 5
Mettez les morceaux de poisson dans le bouillon, poivrez, salez, ajoutez des épices au goût. Porter le contenu de la casserole à ébullition et éteindre. Laissez infuser le méli-mélo pendant une demi-heure. Servir avec une tranche de citron et une cuillerée de crème sure.

Bon appétit!

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