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Solyanka aux aubergines pour l'hiver

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Cuisine russe
Teneur en calories 88 kcal
Portions 1,5 l.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 1,3 grammes
Graisses * 2,1 grammes
Les glucides* 20,7 g
* par 100 gr. produit
Solyanka aux aubergines pour l'hiver
Teneur

Solyanka aux aubergines pour l'hiver plaira à ceux qui aiment les blancs de vinaigre faibles. La recette est simple et rapide. Parmi les épices, seuls l'ail et l'aneth sont ajoutés à un tel méli-mélo. Vous pouvez mijoter dans une mijoteuse ou dans un plat à ragoût spécial.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Tout d'abord, préparez tous les légumes pour le méli-mélo : épluchez les carottes et les poivrons, rincez-les. Lavez et stérilisez les bocaux à sertir. Coupez le chou en fines lanières.
étape 2 sur 7
Couper les aubergines en cubes moyens. Il n'est pas nécessaire d'éplucher l'aubergine et d'enlever l'amertume.
étape 3 sur 7
Coupez les carottes en fines rondelles. Coupez le poivron pelé en fines lanières.
étape 4 sur 7
Versez l'huile végétale dans le bol du multicuiseur. Nous y mettons tous les légumes hachés. Saupoudrer les légumes de sel et de sucre et mélanger un peu.
étape 5 sur 7
Sur le multicuiseur, nous activons le programme "Ragoût" pendant 1 heure ou le programme "Porridge" pendant 40 minutes.
étape 6 sur 7
5-7 minutes avant la fin du programme, ajoutez l'ail haché, l'aneth finement haché au méli-mélo et versez le vinaigre. Mélanger les légumes.
étape 7 sur 7
Après le signal de la fin du programme, nous mettons immédiatement le méli-mélo dans de petits pots stériles et le scellons avec des couvercles bouillis. Nous transférons les pots refroidis au stockage.

Mangez à votre santé !

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