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Solyanka aux cèpes pour l'hiver

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Cuisine russe
Teneur en calories 46,2 kilocalories
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 1 heure
Protéines * 2 grammes
Graisses * 2,1 grammes
Les glucides* 5,8 grammes
* par 100 gr. produit
Solyanka aux cèpes pour l'hiver
Teneur

Préparation de champignons juteux - modérément salée et avec une petite pointe. Une excellente façon de conserver les champignons pour l'hiver rapidement et en même temps de les mélanger avec des légumes dans un plat très parfumé et satisfaisant.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Eplucher les champignons et bien rincer. Coupez-les en petits morceaux et faites-les bouillir dans de l'eau, égouttez l'eau trois fois et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu moyen. Égouttez-les avec une passoire.
étape 2 sur 5
Rincez les oignons et les carottes épluchés. Hacher l'oignon, râper les carottes. Mettez-les dans une mijoteuse avec de l'huile chauffée et faites frire sur le programme "Fry" pendant 2 minutes.
étape 3 sur 5
Ajouter les champignons dans une mijoteuse et faire revenir 5 minutes. Ajouter le chou finement haché, régler le programme Cuisson et cuire 20 minutes.
étape 4 sur 5
Placer le concentré de tomate et la feuille de laurier dans un bol de légumes, changer le programme en Mijoté et poursuivre la cuisson dans un multicuiseur couvert pendant 30 minutes.
étape 5 sur 5
Répartissez le méli-mélo sur le dessus des bocaux, du liège, retournez le récipient et enveloppez-le. Ainsi, la pièce doit refroidir lentement pendant une journée.

Bon appétit!

 

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