Solyanka avec choucroute et chou frais dans une mijoteuse
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Cuisine
russe
Teneur en calories
117,7 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
80 minutes
Protéines *
3 grammes
Graisses *
8,2 grammes
Les glucides*
21,8 g
La choucroute et le chou frais se marient bien au goût, et le méli-mélo s'avère toujours modérément acide et juteux. Si la choucroute est croustillante et dense, elle doit être mijotée un peu sur la cuisinière ou au micro-ondes, puis posée avec du frais, la texture du chou fini dans le méli-mélo sera la même. Un tel méli-mélo est souvent (au choix de l'hôtesse) complété par des légumes, des produits à base de viande et des champignons. Vous pouvez cuisiner un méli-mélo dans n'importe quel plat. Dans cette recette, nous cuisinons dans une mijoteuse.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous nettoyons et lavons les oignons et les carottes. Ensuite, coupez l'oignon en fines rondelles de quart et les carottes en fines lanières. Versez de l'huile végétale dans le multi-bol et activez le programme "Fry" pendant 20 minutes. Faire frire les légumes hachés dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient légèrement rouges, en remuant de temps en temps avec une spatule.
Nous pressons la choucroute de la saumure et la mettons dans un bol multiple avec le reste des ingrédients. Nous fermons le couvercle du multicuiseur et lançons le programme "Extinction" pendant 20 minutes, et non pour l'heure par défaut, car il est de 1 heure et c'est trop pour un méli-mélo. Passé ce temps, ouvrez le couvercle, saupoudrez la saline de sel et de sucre, mettez le laurier et ajoutez le cumin, écrasé dans vos mains. Ensuite, nous mélangeons le tout et mijotons le méli-mélo pendant encore 5 minutes.
Bon appétit!