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Solyanka à la choucroute

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Cuisine russe
Teneur en calories 190,8 kcal
Portions 5 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 5,2 grammes
Graisses * 15 grammes
Les glucides* 21,4 grammes
* par 100 gr. produit
Solyanka à la choucroute
Teneur

Juste un plat très savoureux de la cuisine russe - méli-mélo. Riche, piquante et copieuse, véritable trouvaille pour le menu du midi, la choucroute ajoutera une agréable acidité à ce plat.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Rincez et coupez les côtes. Placer les côtes dans une casserole, couvrir d'eau et laisser mijoter 20 minutes, retirer la mousse à l'aide d'une cuillère.
étape 2 sur 6
Hacher finement l'oignon, râper les carottes sur une râpe grossière. Faire revenir les oignons et les carottes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Ajouter la choucroute dans la poêle, remuer, ajouter le concentré de tomate et laisser mijoter 5 minutes.
étape 3 sur 6
Vous pouvez prendre n'importe quelle viande fumée, nous aurons des côtes levées. Hachez-les et ajoutez-les dans la poêle, faites cuire 10 minutes.
étape 4 sur 6
Au bout d'un moment, mettez le contenu de la casserole et les concombres marinés dans une casserole, faites cuire pendant 15 minutes.
étape 5 sur 6
Hacher les saucisses de chasse et les ajouter à la soupe, cuire 10 minutes.
étape 6 sur 6
Ajouter du sel, des épices et du sucre au goût. Hacher finement les légumes verts et ajouter à la poêle, laisser infuser le méli-mélo pendant 10-15 minutes. Coupez le citron en quartiers, placez-le dans un bol de méli-mélo et servez.

Bon appétit!

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