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Solyanka au beurre et concentré de tomate

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Cuisine russe
Teneur en calories 42,4 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 210 minutes
Protéines * 1,8 grammes
Graisses * 2 grammes
Les glucides* 6,1 grammes
* par 100 gr. produit
Solyanka au beurre et concentré de tomate
Teneur

Une collation d'hiver avec une excellente combinaison d'ingrédients. Solyanka pour l'hiver avec de la pâte de tomate peut être cuit avec n'importe quel champignon. Le plat s'avère brillant et appétissant. Solyanka au beurre est tendre et aux agarics au miel - avec un riche arôme de champignon. Essayez les deux.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Prenez la quantité requise de champignons.
étape 2 sur 7
Epluchez bien les champignons et rincez abondamment.
étape 3 sur 7
Couper les champignons épluchés en cubes de taille moyenne. Faire bouillir les champignons dans de l'eau salée pendant 40 minutes, égoutter l'eau dans une passoire.
étape 4 sur 7
Lavez et épluchez bien les carottes et les poivrons. Peler l'oignon. Couper les légumes épluchés en cubes de taille moyenne. Préchauffez une poêle, ajoutez un peu d'huile végétale et faites frire les légumes un à la fois.
étape 5 sur 7
Mélanger les légumes frits avec les champignons, ajouter la pâte de tomate, le sel et le poivre. Bien mélanger. Laisser mijoter dans une casserole à fond épais pendant une heure. Quelques minutes avant la cuisson, verser le vinaigre et bien mélanger.
étape 6 sur 7
Préparez des pots d'un demi-litre, lavez-les soigneusement avec un détergent. Répartir le méli-mélo dans des bocaux propres et stériliser pendant 45 minutes. Fermez avec des couvercles propres.
étape 7 sur 7
Rangez le méli-mélo fini dans un endroit sombre et frais. Servez l'apéritif avec vos plats préférés.

Bon appétit!

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