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Solyanka avec de la viande

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Cuisine russe
Teneur en calories 135,5 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 5,2 grammes
Graisses * 11,5 g
Les glucides* 5,8 grammes
* par 100 gr. produit
Solyanka avec de la viande
Teneur

Dans cette recette, vous êtes invité à cuisiner un méli-mélo avec de la viande avec l'ajout de saucisses. Nous prenons du porc avec du poulet pour la cuisson. Faire frire les saucisses avec les concombres. Ajoutez un peu de jus de tomate et de saumure d'olives au méli-mélo pour un goût plus riche.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 14
Placer le poulet et le porc dans une casserole pour la cuisson de la soupe, couvrir d'eau froide et ajouter les oignons et les carottes épluchés. Cuire le bouillon à feu doux pendant une heure.
étape 2 sur 14
Eplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes.
étape 3 sur 14
Pour les concombres (marinés ou salés), retirez la peau.
étape 4 sur 14
Coupez ensuite les concombres en petits cubes.
étape 5 sur 14
Retirez les morceaux de viande et les légumes cuits de la marmite. Placer les pommes de terre hachées dans le bouillon, saler et cuire 15 minutes.
étape 6 sur 14
Coupez le deuxième oignon en petits cubes et râpez grossièrement la deuxième carotte. Faites revenir ces légumes dans un peu d'huile végétale.
étape 7 sur 14
Transférez ensuite les concombres tranchés dans la poêle avec les légumes frits.
étape 8 sur 14
Verser le jus de tomate et la saumure d'olive dans une poêle. Bien mélanger le tout et laisser mijoter quelques minutes à feu moyen. Ce sera un pansement pour le méli-mélo.
étape 9 sur 14
Ajoutez des olives hachées, des herbes hachées et des feuilles de laurier à la vinaigrette.
étape 10 sur 14
Épluchez le saucisson cru et les saucissons fumés, coupez-les en cubes.
étape 11 sur 14
Divisez la viande bouillie en morceaux moyens.
étape 12 sur 14
Transférer les viandes fumées hachées et les morceaux de viande bouillie dans la poêle pour la vinaigrette. Mélanger la viande avec les légumes, faire revenir quelques minutes de plus et éteindre le feu.
étape 13 sur 14
Transférer la vinaigrette dans une casserole dans le bouillon avec les pommes de terre, remuer et porter le méli-mélo à ébullition. Assurez-vous d'essayer la soupe et d'ajuster le goût. Ajouter les olives restantes et les herbes fraîches au méli-mélo.
étape 14 sur 14
Versez le méli-mélo cuit avec de la viande dans des assiettes. Mettez un quartier de citron et de la crème sure dans chaque assiette.

Bon appétit!

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