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Solyanka aux agarics au miel

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Cuisine russe
Teneur en calories 114,7 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 4,1 grammes
Graisses * 14,4 g
Les glucides* 15,3 g
* par 100 gr. produit
Solyanka aux agarics au miel
Teneur

Le chou solyanka aux agarics au miel est un merveilleux plat pour le déjeuner. Solyanka s'avère très satisfaisante et aromatique, grâce aux champignons dans le plat. Vous pouvez le servir à la fois seul et avec des pommes de terre.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Hacher le chou très finement et finement avec un couteau bien aiguisé. Ne coupez pas la souche, seulement les feuilles - le méli-mélo doit être juteux et doux.
étape 2 sur 6
Placez le chou dans une casserole ou un chaudron et retenez bien avec vos mains jusqu'à ce que le jus se libère. Ajoutez un litre d'eau purifiée et d'huile végétale au chou. Laisser mijoter le chou à feu doux pendant environ cinq minutes, en le salant légèrement.
étape 3 sur 6
Eplucher les oignons et les carottes et les hacher finement. Broyer les carottes avec une râpe. Faites revenir le tout à feu moyen dans une poêle avec de l'huile, environ cinq à six minutes suffiront.
étape 4 sur 6
Ajouter les oignons et les carottes dans la casserole avec le chou et bien mélanger.
étape 5 sur 6
Triez les champignons, épluchez et rincez bien. Coupez les gros et laissez les petits tels quels. Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile à feu moyen, sans couvercle. Les champignons au miel devraient devenir d'une couleur dorée appétissante.
étape 6 sur 6
Placez les champignons frits dans une casserole avec les légumes, remuez et ajoutez du sel. Laisser mijoter pendant quinze minutes avec le couvercle fermé, puis laisser reposer pendant environ cinq minutes et servir.

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