Solyanka avec des reins
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Cuisine
russe
Teneur en calories
149,5 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
10,1 grammes
Graisses *
10,6 grammes
Les glucides*
6,9 grammes
Vous pouvez ajouter avec succès divers abats au méli-mélo. Ils sont sains, nutritifs et digestes rapidement. Si nous parlons de reins, ils doivent d'abord être trempés pendant plusieurs heures dans de l'eau froide et propre. Cela aidera à neutraliser l'odeur spécifique.
Ingrédients
Processus de cuisson
Remplissez d'eau les rognons de porc bien lavés et préalablement trempés et portez à ébullition. Nous retirons du poêle, vidons l'eau et rinçons les reins. Cela doit être répété deux fois de plus. Après cela, remplissez à nouveau les rognons d'eau, portez à ébullition et faites cuire à température moyenne du feu pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Coupez le porc en petits cubes, mettez-le dans une casserole, dans laquelle le méli-mélo sera préparé. Épluchez les oignons, rincez-les et envoyez-les entiers dans la poêle à porc. Mettez les pois de la Jamaïque, les feuilles de laurier aux produits, remplissez avec trois litres d'eau et portez à ébullition. Cuire la viande dans le bouillon pendant une demi-heure, en l'écumant périodiquement.
Bon appétit!