Solyanka aux tomates, chou et carottes pour l'hiver

0
3893
Cuisine russe
Teneur en calories 50,7 kcal
Portions 5 litres.
Temps de cuisson 1 j.
Protéines * 0,6 g
Graisses * 2,9 grammes
Les glucides* 12 grammes
Solyanka aux tomates, chou et carottes pour l'hiver

Habituellement, lorsqu'on évoque un méli-mélo enroulé pour l'hiver, il y a toujours le qualificatif "champignon". Cependant, les champignons sont difficiles à digérer et à assimiler par le corps humain, contrairement au chou. Par conséquent, aujourd'hui, je propose de cuisiner un méli-mélo de choux avec des tomates, des carottes et des oignons pour l'hiver.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 14
Eplucher et laver les légumes, préparer les assaisonnements.
étape 2 sur 14
Râper les carottes sur une râpe grossière.
étape 3 sur 14
Coupez le chou en fines lanières.
étape 4 sur 14
Pelez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles.
étape 5 sur 14
Tenir les tomates pendant 1 min. dans de l'eau bouillante, puis transférer dans de l'eau glacée et retirer la peau.
étape 6 sur 14
Coupez les tomates pelées en petits cubes.
étape 7 sur 14
Versez la moitié de l'huile végétale dans le chaudron ou le coq, puis elle sera ajoutée lors de la cuisson.
étape 8 sur 14
Ajouter les oignons et les carottes hachés, faire revenir 10 minutes.
étape 9 sur 14
Ajouter les tomates concassées, laisser mijoter 10 minutes.
étape 10 sur 14
Ajouter le chou haché, mélanger et cuire encore une demi-heure.
étape 11 sur 14
Râpez l'ail sur une râpe fine.
étape 12 sur 14
Ajouter le poivre, l'ail et le laurier, laisser mijoter 10 minutes.
étape 13 sur 14
Solianka est prête.
étape 14 sur 14
Stérilisez les bocaux, mettez-y une collation et versez 1 cuillère à café dans chaque bocal d'un demi-litre. vinaigre, rouler.

Bon appétit!

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *