Solyanka aux champignons pour l'hiver
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Cuisine
russe
Teneur en calories
47,6 kcal
Portions
5 ports.
Temps de cuisson
1 j.
Protéines *
1 gr.
Graisses *
2 grammes
Les glucides*
10,9 g
Solyanka aux champignons peut être consommé en toute sécurité pour le jeûne et les végétariens, car la préparation ne contient pas de produits d'origine animale. Les champignons mettent bien en valeur le goût du chou cuit, ils sont donc le plus souvent utilisés pour préparer cette collation.
Ingrédients
Processus de cuisson
Faites bouillir les champignons, égouttez l'eau dans une passoire. Lavez-les à l'eau froide et ajoutez-les dans une casserole avec les légumes. Couvrir la casserole avec un couvercle, laisser mijoter le méli-mélo pendant 45 minutes. Avant la fin de la cuisson, verser le vinaigre, mélanger, porter à nouveau à ébullition et retirer du feu. Lavez les bocaux à l'eau tiède avec du bicarbonate de soude, rincez et stérilisez.
Fermez hermétiquement les bocaux, placez-les dans un récipient avec de l'eau chaude et stérilisez pendant 20 minutes. Ensuite, roulez les boîtes et refroidissez-les sous une couverture chaude, en les retournant. Après refroidissement, vous pouvez stocker le méli-mélo au sous-sol ou au réfrigérateur.
Bon appétit!