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Solyanka aux saucisses

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Cuisine russe
Teneur en calories 96,1 kilocalories
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 50 minutes
Protéines * 2,9 grammes
Graisses * 6,9 grammes
Les glucides* 8,4 grammes
* par 100 gr. produit
Solyanka aux saucisses
Teneur

Probablement la plus célèbre et la plus populaire de toutes les soupes, toujours riche et satisfaisante. Mais que faire quand il n'y a pas un kilo ou deux de viande sélectionnée à portée de main, les saucisses ordinaires viendront à la rescousse.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes. Versez de l'eau dans une casserole, mettez le feu et portez à ébullition. Verser les pommes de terre dans l'eau.
étape 2 sur 7
Retirez le film des saucisses, coupez-les en rondelles de 0,5 centimètre d'épaisseur, faites-les frire dans une poêle et mettez-les dans une casserole.
étape 3 sur 7
Lavez et épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe moyenne. Retirez la coque de l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Faire revenir les oignons et les carottes dans une poêle. Après 7 à 10 minutes de cuisson, ajoutez la pâte de tomate aux légumes, mélangez bien, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter encore 10 minutes.
étape 4 sur 7
Il vaut mieux prendre les olives dénoyautées tout de suite, les couper en fines rondelles.
étape 5 sur 7
Coupez les cornichons en cercles ou en cubes, à votre convenance.
étape 6 sur 7
Coupez le citron en quartiers fins.
étape 7 sur 7
Une fois que la masse de légumes dans la poêle est bien cuite, transférez-la dans la poêle, puis ajoutez les épices, les olives, le citron et les cornichons. A feu doux, laissez mijoter la soupe à couvert pendant 10 à 15 minutes. Essayez la soupe avec du sel et du sel si nécessaire.

Bon appétit!

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