Solyanka au four
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Cuisine
russe
Teneur en calories
105,1 kilocalories
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
120 minutes
Protéines *
4,2 grammes
Graisses *
10,8 g
Les glucides*
4,5 grammes
Mieux qu'un méli-mélo ne peut être qu'un méli-mélo cuit au four. Les pots en argile à paroi épaisse sont idéaux à ces fins. En eux, la soupe acquiert un goût riche et brillant.
Ingrédients
Processus de cuisson
Couper l'oignon en petits cubes, le bacon en fines lamelles. Dans une poêle préchauffée, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il devienne transparent, puis y ajouter les oignons et faire frire ensemble pendant 5-7 minutes. Ajouter les saucisses en fines tranches dans la poêle, en remuant constamment, faire frire pendant quelques minutes. Répartir le contenu de la casserole dans les pots.
Préchauffer le four à 150 degrés. Fermez les pots avec des couvercles et placez-les au four, après quoi la température peut être augmentée à 210 degrés. Laissez les casseroles au four jusqu'à ce que la soupe bout pendant 20-30 minutes.
Une fois que le contenu des casseroles a bouilli, réduisez la température à 160 degrés et laissez-les mijoter pendant 40 à 50 minutes. Remuez la soupe dans les casseroles 20 minutes avant la cuisson et ajoutez le jus de citron au goût. Couper les olives en tranches, le citron en tranches fines.
Une fois que le contenu des casseroles a bouilli, réduisez la température à 160 degrés et laissez-les mijoter pendant 40 à 50 minutes. Remuez la soupe dans les casseroles 20 minutes avant la cuisson et ajoutez le jus de citron au goût. Couper les olives en tranches, le citron en tranches fines.
Bon appétit!