Solyanka en pots
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Cuisine
russe
Teneur en calories
110,3 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
90 minutes
Protéines *
7,9 grammes
Graisses *
8,8 g
Les glucides*
4 grammes
Solyanka est généralement cuit sur la cuisinière. Mais dans cette recette, vous êtes invité à le noircir dans une casserole au four. Essayez-le et vous sentirez immédiatement la différence. Nous préparons un méli-mélo de différents types de viandes dans des casseroles, ajoutons des saucisses et des viandes fumées, dont vous pouvez toujours trouver les restes dans votre réfrigérateur et que plus personne ne mange. Nous cuisinons sous forme de soupe et, bien sûr, avec des cornichons.
Ingrédients
Processus de cuisson
Faites bouillir 2 litres d'eau dans une casserole et faites-y cuire jusqu'à tendreté les morceaux de viande de volaille (prenez des pilons ou des cuisses) avec l'ajout de sel, de céleri-rave et de carottes. À la fin de la cuisson, versez la saumure de concombre dans le bouillon dans un rapport de 1: 5, c'est-à-dire 1 tasse de saumure pour 2 litres de bouillon.
Coupez les carottes épluchées en fines lamelles. Couper les cornichons et la saucisse fumée en les mêmes morceaux. Faire frire avec 1 cuillère à soupe. l. l'huile végétale, d'abord les carottes, puis y mettre les concombres hachés et les saucisses, ajouter la pâte de tomate et l'ail haché dans un ail. Mélangez le tout et laissez mijoter à feu moyen pendant quelques minutes.
Mettez des concombres et des saucisses frits avec des carottes sur le chou. Passer le bouillon au tamis et y verser le contenu des pots. Préchauffer le four à 150°C et y mettre les pots de méli-mélo en les recouvrant de couvercles. Lorsque le bouillon dans les casseroles bout, augmentez la température du four à 210°C et laissez mijoter le méli-mélo rustique pendant 50 minutes. 15 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez du jus de citron à votre méli-mélo à votre convenance.
Mangez à votre santé !